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Coxinha fácil – Que tal aprender a fazer essa delicia

Não é à toa que a coxinha é um dos salgados brasileiros que todos amam; ela combina a crocancia da parte de fora com a maciez e o sabor de seu interior, tornando-se incomparável.





Ingredientes: Coxinha fácil


2 e 1/2 xícaras (chá) de leite

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de caldo de galinha em pó

1 colher (sopa) de margarina

2 ovos para empanar

2 xícaras (chá) de farinha de rosca para empanar

Óleo para fritar


Recheio:


1 e 1/2 xícara (chá) de peito de frango temperado, cozido e desfiado

1 colher (sopa) de extrato de tomate

1/4 de xícara (chá) de cheiro-verde picado

1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso


Modo de preparo:

No liquidificador, bata o leite, a farinha, o caldo de galinha e a margarina. Leve ao fogo médio e cozinhe até desgrudar da panela. Retire do fogo e deixe esfriar. Misture os ingredientes do recheio.


Abra porções da massa na mão, coloque uma porção do recheio e feche, modelando coxinhas. Passe nos ovos batidos e na farinha de rosca. Frite, aos poucos, em óleo quente, até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva.




* https://www.receitasdepesos.com.br/foto: Reprodução.


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